Święta Bożego narodzenie świętują na całym świecie. Odmienne są oczywiście formy tradycji ale jest ich wspólny mianownik. Świąteczny stół obfity w przeróżne smakołyki. W tym artykule nie będę się zastanawiał nad ich wartością kaloryczną przedstawię natomiast w formie skondensowanej zestawienie ich różnorodności. Może będzie to spojrzenie subiektywne ale myślę, że będzie on oddziaływało na nasze zmysły …i wybaczycie mi pewną selektywność.
Sałatka ziemniaczana jest potrawą, która cieszy się powszechnym uznaniem w Czechach ale nie tylko znajdzie ona również swoich wielbicieli w takich krajach jak: Dominikana, Niemcy, Nowa Zelandia, Polska, Puerto Rico.
W wielu krajach dodatkiem do posiłku świątecznego są ciasta z owocami. W tej kategorii można przytoczyć wiele różnorakich wypieków. Niemcy mają Stolenn ciasto z kandyzowanymi owocami, które „leżakuje” (nawet do pięciu tygodni).
Włosi mają Panettone rodzaj babki przypominającej duży bochenek chleba. W Portugalii zajadają się bolo rei, który bardzo podobne jest do znanego nam keksu.
Pierogi są potrawą kojarzoną na świecie z naszą tradycją. Nie karp lecz właśnie one. Pierogi z kapustą i grzybami lub z serem (tak zwane ruskie).
Klopsiki to są wspólne dodatki do tradycyjnego norweskiego lub szwedzkiego świątecznego stołu. Te kremowe, domowe klopsiki to przysmak cieszący podniebienia Skandynawów.
W wielu krajach tradycją jest podawanie do stołu świątecznego tamales. Danie rodem z Kolumbii, zawijany placek z farszem.
Zupy rybne są przysmakiem w Europie Wschodniej zwłaszcza w Serbii i na Węgrzech.
Kapusta to kolejny ulubiony element kulinarny wielu narodów można ją znaleźć w wykazie dań świątecznych w krajach takich jak: Dania, Węgry, Islandia, Norwegia, Polska. W tym miejscu pojawia się duże pole do popisu można ją podawać na słodko i kwaśno, z dodatkami i bez.
Południowcy są smakoszami owoców morza. Dlatego na ich stole świątecznym nie może zabraknąć dań z homara. Uświadczyć go można pod różnymi postaciami: gulaszu, z patelni, gotowanego czy prosto z grilla. Ostrygi cieszą uznaniem we Francji i niektórych części USA (zwłaszcza w postaci farszu).
Rice Pudding to deser, który pojawi się na kolacje w obu Amerykach i Europie Północnej. Ten pudding ryżowy z rodzynkami jest doskonałym słodkim dodatkiem. My mamy również jego odpowiednik, co prawda zupełnie inne składniki i receptura,(a może pierwowzór) kutię - która jest raczej charakterystyczna dla kresowiaków.
Wiele potraw zostało w tej publikacji pominiętych bo nie sposób przedstawić ich mnogość. A mi pozostało życzyć Wszystkim Wesołych Świąt i smacznego...
