Wiadomo powszechnie, że im większe naczynie, tym większa porcja i tym więcej zostanie zjedzone, co się przełoży niewątpliwie na dodatkowe kilogramy i centymetry w talii. Doświadczenia potwierdzają również, że i kolorowe jedzenie ma wpływ na ilość spożycia. Ale czy tylko kolor jedzenia i rozmiar naczynia mają wpływ na to, ile jemy?
Brian Wansink – amerykański ekspert ds. odżywiania przeprowadził ciekawy eksperyment. 60 losowo wybranych dorosłych osób zaprosił do zjedzenia smacznego lunchu w postaci spaghetti . Porcje były tej samej wielkości, różniły się tylko kolorem sosu i kolorem talerza, na którym zostały podane. I tak losowo - pewna część osób otrzymała makaron z białym sosem na białym talerzu, część z sosem czerwonym na białym talerzu, a część z sosem czerwonym na czerwonym talerzu i talerzu białym.
Efekty eksperymentu były zdumiewające. Osoby, które zjadły danie tego samego koloru co talerz, spożyły większy posiłek – odwrotnie do tych, które jadły spaghetti na talerzu czerwonym. Wyniki doświadczenia zostały opublikowane w Journal of Consumer Research.
Wniosek płynie prosty – kolor ma znaczenie w odżywianiu i utrzymaniu właściwej wagi. Warto więc zwrócić uwagę nie tylko na samą potrawę, ale i kolor naczynia, na którym jest podawana.
